“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”食品安全治理研討會(huì)在京舉行

中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月14日訊(記者崔國強(qiáng))隨著網(wǎng)絡(luò)與餐飲行業(yè)的結(jié)合逐步深入，互聯(lián)網(wǎng)背景下的食品安全問題日益浮出水面。3月13日，中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心舉辦“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”食品安全治理研討會(huì) ?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+餐飲”代表企業(yè)紛紛發(fā)言，來自律制修訂部門、監(jiān)管部門、研究機(jī)構(gòu)、高校的各界人士深入溝通，就推動(dòng)貫徹落實(shí)新《食品安全法》、進(jìn)一步提高“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲食品安全治理水平展開務(wù)實(shí)討論。

新《食品安全法》自2015年10月1日正式實(shí)施，國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2015年12月起草了《食品安全法實(shí)施條例》修訂草案，其中對(duì)網(wǎng)售食品的經(jīng)營行為進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)范，如何從政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)責(zé)任角度貫徹法律、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管變得尤為重要。

針對(duì)企業(yè)在食品安全上的職責(zé)，與會(huì)者提出企業(yè)應(yīng)作為“共治方”，發(fā)揮社會(huì)責(zé)任。互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)具有數(shù)據(jù)優(yōu)勢，可以加強(qiáng)與政府部門協(xié)同作戰(zhàn)。正是由于互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)將線下交易數(shù)據(jù)化，從而出現(xiàn)了食品安全問題可以實(shí)現(xiàn)立即追溯。

美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)高級(jí)副總裁王慧文認(rèn)為，新美大作為國內(nèi)最大的生活服務(wù)平臺(tái)，在“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務(wù)”的多個(gè)領(lǐng)域?yàn)橄M(fèi)者提供服務(wù)。新美大把食品安全視為公司發(fā)展的紅線，未來會(huì)繼續(xù)完善內(nèi)部綜合保障體系，加強(qiáng)對(duì)食品安全問題的監(jiān)管。“美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)在到店餐飲及外賣餐飲業(yè)務(wù)上，分別通過‘八步審核’及‘六步審核’嚴(yán)保食品安全。同時(shí)，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)通過消費(fèi)大數(shù)據(jù)，優(yōu)先推薦優(yōu)質(zhì)商戶，倒逼商戶走合規(guī)化道路。在食品安全問題發(fā)生時(shí)，美團(tuán)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)實(shí)施先行賠付機(jī)制，對(duì)消費(fèi)者利益進(jìn)行兜底。公司的責(zé)任既要做到促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，解決社會(huì)就業(yè)，也要充分保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益?！蓖趸畚恼f。

與會(huì)專家學(xué)者同時(shí)建議，食品安全問題是社會(huì)各界的共同課題，應(yīng)推動(dòng)形成社會(huì)共治、打造監(jiān)管合力，政府、消費(fèi)者、商戶、企業(yè)、行業(yè)等責(zé)任主體各司其責(zé)。政府發(fā)揮監(jiān)管職能、消費(fèi)者和商戶增強(qiáng)食品安全觀念、企業(yè)自治、行業(yè)自律。此外，各主體之間加強(qiáng)合作，如政府與企業(yè)進(jìn)行信息和數(shù)據(jù)共享，以對(duì)自身平臺(tái)規(guī)則進(jìn)行完善。各方共同努力，將政府職能、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)、企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同起來，將共同打造良性“互聯(lián)網(wǎng)+食品”安全生態(tài)。