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高血壓能吃葵花籽嗎
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參與醫(yī)生
中日友好醫(yī)院 范書英 主任醫(yī)師
高血壓患者可以食用葵花籽,因為葵花籽的營養(yǎng)價值比較高。其中蛋白質(zhì)含量達到30%,與常用蛋白類食品,比如肉、蛋、奶相同??ㄗ牙镞€含有12%的糖分,所以也是能量供應(yīng)的來源之一。除此之外,葵花籽里當(dāng)中含有的脂肪達到50%,主要以不飽和脂肪酸為主,尤其是亞麻酸的含量比較高,膽固醇含量比較少。另外葵花籽還含有B族維生素、維生素E,以及微量元素,包括鉀、鎂、鈣、鋅、鐵。其中鉀的含量比較豐富,每100g葵花籽當(dāng)中,鉀的含量可以達到900mg左右,而且鐵含量也大于其他的干果類食物。此外,葵花籽當(dāng)中含有豐富的纖維素。所以葵花籽富有蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用纖維、不飽和的脂肪酸,因此是一種比較有價值的干果。
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