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黑蕓豆的功效與作用
- 黑蕓豆的功效與作用
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
黑蕓豆的功效與作用如下:
1、抗氧化、抗衰老:黑蕓豆當(dāng)中含有一定量的花青素,能夠清除體內(nèi)的自由基,進(jìn)而發(fā)揮出抗氧化、抗衰老的作用;
2、增強(qiáng)機(jī)體抵抗力:黑蕓豆當(dāng)中的花青素,能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成,對(duì)于抵抗力低下、容易生病的人,適當(dāng)?shù)爻院谑|豆補(bǔ)充花青素,在增強(qiáng)機(jī)體抵抗力方面有積極的作用;
3、補(bǔ)充能量:黑蕓豆當(dāng)中含有一定量的碳水化合物,即糖分,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度而言,黑蕓豆當(dāng)中的碳水化合物,能夠產(chǎn)生4000cal/g的熱量,因此適當(dāng)吃黑蕓豆供給能量,在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有積極的作用;
4、促進(jìn)肌肉合成:黑蕓豆當(dāng)中的碳水化合物,能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中糖原的構(gòu)成提供豐富的原料,因此對(duì)于經(jīng)常進(jìn)行體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人,適當(dāng)吃黑蕓豆,在緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量方面有作用。
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