腎結(jié)石患者可以吃牛肉，因牛肉中富含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和鈣，可適量攝入。若過多攝入牛肉，因肉類鈣物質(zhì)較多，易生長結(jié)石，應(yīng)控制肉類攝入量。生活中含鈣豐富的食品，如牛奶、雞蛋、豆制品等，數(shù)專家建議應(yīng)適當(dāng)攝入，但避免完全不食用。完全不食用，體內(nèi)易出現(xiàn)低鈣血癥，骨中鈣成分重吸收進(jìn)入血液，更易生長結(jié)石。若攝入過量，如每天吃大量雞蛋、喝數(shù)杯牛奶等，因鈣物質(zhì)攝入較多，導(dǎo)致長結(jié)石幾率增加。臨床以草酸鈣結(jié)石多見，所以草酸豐富的綠葉菜，在烹制前應(yīng)先用開水焯，再擰去綠色苦汁，可避免過多草酸的攝入。