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慢性腎炎患者能吃牛肉嗎
- 慢性腎炎患者能吃牛肉嗎
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參與醫(yī)生
中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院 馬強(qiáng) 副主任醫(yī)師
慢性腎炎的患者可以吃牛肉,但是不能吃太咸的牛肉,另外如果合并腎功能不全,也不能過(guò)量吃牛肉。具體原因如下:1、慢性腎炎患者的飲食禁忌主要包括低鹽飲食、低脂飲食、低嘌呤飲食,牛肉基本可以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn),所以可以吃牛肉;2、在牛肉的烹飪過(guò)程中,可能會(huì)加比較多的鹽,則牛肉就變成一種高鹽飲食,通常1g鹽進(jìn)入人體內(nèi),會(huì)帶進(jìn)110mL的水,這時(shí)容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)水腫和高血壓,另外也會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān);3、雖然牛肉不是一種高嘌呤食物,但是吃比較多的牛肉也會(huì)造成嘌呤的攝入增多,導(dǎo)致患者出現(xiàn)高尿酸血癥;4、牛肉是一種蛋白質(zhì)含量比較高的食物,通常100g的牛肉含有20g左右的蛋白質(zhì),當(dāng)患者需要低蛋白飲食時(shí),如果過(guò)量吃牛肉,則可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)的負(fù)荷加重,甚至?xí)霈F(xiàn)尿素氮水平升高等情況。
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