玉米中含糖量比較高，經(jīng)過(guò)測(cè)算表明，玉米中含糖量大約70%左右，每進(jìn)食100g玉米能夠?yàn)闄C(jī)體提供約70g糖分，玉米作用如下：1、提供能量：玉米中含糖能夠產(chǎn)生4kcal/g的熱量，因此適當(dāng)吃玉米可以為機(jī)體補(bǔ)充適量的糖分，供給能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面有作用；2、緩解肌肉疲勞：玉米中的糖能夠?yàn)榧∪庵刑窃铣商峁┰?，因此?duì)于體力勞動(dòng)或體育鍛煉的人，吃玉米可以為肌肉中糖原合成提供能量，可緩解肌肉疲勞、提高肌肉力量。因?yàn)橛衩字杏幸欢康奶欠郑悄虿』颊呓蛇^(guò)多食用，避免糖分積少成多引起血糖增高，不利于糖尿病控制。