糖尿病患者可以吃涼粉，但是吃涼粉的時候要注意以下幾點：1、注意搭配：涼粉的主要成分是淀粉，所以今天吃了涼粉，一定要把產生的熱量計算到今天的能量攝入當中，這樣不會造成每天能量攝入的超標，即今天如果吃了涼粉，其他的淀粉類食物要相應的少吃；2、清淡：某些地方吃的涼粉可能口味比較重，比如加了比較多的油，如果油、脂肪攝入過多，也有可能會導致血糖進一步升高，所以在吃涼粉的時候，注意盡可能以清淡的涼粉形式來吃會比較好；3、控制量：因為涼粉主要的成分是含有淀粉類的物質，如果吃太多也有可能會導致血糖的顯著增高；總之，糖尿病患者可以吃涼粉，但是吃了涼粉以后一定要記得監(jiān)測血糖，以了解涼粉這種食物對自身血糖的影響，如果升高比較明顯，則提示這次吃多了，或者這個食物不適合自己。