小蘇打吃多會中毒。因為小蘇打用來糾正酸中毒，如果過量就會出現(xiàn)堿中毒、代謝性堿中毒。小蘇打是碳酸氫鈉，出現(xiàn)代謝性堿中毒后，癥狀如下：1、肌肉改變：主要表現(xiàn)為肌肉的興奮性增加，肌肉的興奮性增加會出現(xiàn)肌肉的亢進(jìn)、抽搐；2、呼吸改變：呼吸可能出現(xiàn)淺而深的表現(xiàn)，堿中毒希望通過呼吸糾正；3、尿液改變：還有尿液的改變，出現(xiàn)尿液的堿化、尿的pH值的改變、pH值升高；4、血液改變：也會出現(xiàn)血液系統(tǒng)的改變，堿中毒后血氣分析出現(xiàn)pH值的升高，pH值升高也就是堿中毒的重要表現(xiàn)。所以堿中毒，會有相應(yīng)的局部和全身的表現(xiàn)。小蘇打不能吃得太多，雖然可以糾正酸中毒，但如果吃多就會導(dǎo)致堿中毒，會出現(xiàn)上述不適癥狀。