血糖高的人可以適量吃蘋果。血糖高又沒達到診斷標準，說明胰島功能有受損，但不是很嚴重，而且機體綜合的自我血糖調控能力還是存在的。此類人群的血糖雖然超標，但可以適當吃蘋果，因為蘋果的升糖指數(shù)并沒有超過55，只有當蘋果的升糖指數(shù)或其他的一些高糖水果的升糖指數(shù)＞55，血糖高的人才不適合吃。據研究，不同品種蘋果的升糖指數(shù)都低于55，只要低于55就屬于一種低升糖指數(shù)，血糖高的患者可以限量吃。吃多了會影響血糖或增加胰島負擔，所以血糖高的人可以吃一般大小的蘋果半個，也就是200g左右，然后在兩餐之間加餐這樣子去吃。不要選擇飯后馬上去吃，因為進餐以后的胰島負擔比較重，這個時候吃有一定升糖指數(shù)的蘋果，可能加重血糖的升高程度和增加胰島負擔。