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血糖高喝什么稀飯好
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 趙蕾 副主任醫(yī)師
理論上,血糖高的病人適當(dāng)吃粗糧熬的稀飯,對血糖升高相對較好。糖尿病病人并不適合喝粥,因為經(jīng)過精致加工的大米熬制的粥,在把大米已經(jīng)熬得非常稀爛之后,就會變得非常得好吸收。而過于、易于消化吸收的主食進入到體內(nèi)之后,很快地被吸收,就可以迅速地升高餐后的血糖,餐后的血糖升上去,對下一餐餐前以及全天的血糖都會有影響,所以熬得過于稀爛的大米粥并不適合糖尿病病人喝。如果想喝粥,可以在大米粥里面適當(dāng)加用粗糧,比如可以配小米,或者棒汁,或者其他的粗糧,比如燕麥米、紅米等。這些粗糧的纖維含量相對高,粗纖維的食物與其他食物一同進入胃腸道之后,可以在一定程度上延緩餐后食物的吸收。餐后食物吸收變慢,餐后兩小時的血糖升高得就會比較慢,這樣可以起到一定的削峰平谷的作用。血糖的波動變小,餐后血糖就升高得慢,對血糖控制就更加有利。
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