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血糖高能吃肉類嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
血糖高的患者可以吃肉,但是一定要掌握蛋白質(zhì)的量,因為在整個飲食結構中,主張蛋白質(zhì)的整個攝入量,是在20%-30%。因為肉中主要是攝取蛋白質(zhì)、氨基酸。加工以后,較肥的肉可能油脂仍然存在,但是從肉中攝取的主要為蛋白質(zhì),尤其是動物蛋白。多數(shù)人的飲食結構,應該以碳水化合物為主,蛋白質(zhì)占20%-30%,脂肪占15%-20%。因此血糖高或糖尿病患者,如果想要補充蛋白質(zhì),尤其是動物蛋白,可以選擇肉類、雞蛋、牛奶。但是如果本身血脂較高,在肉的加工過程中,要盡可能避免紅燒或燉,因為這樣會使油脂含量較高,可以做為清淡飲食,少量食用沒有問題。在選擇肉類時,應盡量避免脂肪含量較高,以及飼料,添加激素的肉類。
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