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糖尿病能吃肉類嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 胡偉 主任醫(yī)師
糖尿病患者可以每天適量吃肉。飲食控制是糖尿病治療的基礎,而飲食控制的原則先是總量控制、熱量避免超標,均衡的原則是種類多樣化,糧食、碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)為機體提供充足的能源,而蛋白的來源主要是肉類和植物蛋白。每天蛋白質(zhì)的攝入,成人應該保證在每公斤體重1g以上。而對于青少年成長發(fā)育的糖尿病患者,或者孕婦、哺乳期的糖尿病患者,以及合并慢性消耗性疾病的患者,蛋白的攝入量應該增加到每公斤體重1.5-2g。蛋白質(zhì)的來源包括動物蛋白,即肉類;還包括植物蛋白,如大豆制品,豆腐、豆?jié){。對于動物蛋白,糖尿病患者可以選擇紅肉、白肉,紅肉含有比較多的脂肪和鐵劑。對于糖尿病患者,像豬肉、羊肉、牛肉,可以交替食用;白肉含有脂肪的相對少,這樣有利于控制好血脂。優(yōu)質(zhì)的蛋白為糖尿病患者提供營養(yǎng),糖尿病患者每天肉類得攝入相當于1個巴掌大小。對于有糖尿病腎病,如大量蛋白尿或腎功能有損傷的人群,蛋白的攝入應該適當減少,盡量選擇優(yōu)質(zhì)的動物蛋白。因為優(yōu)質(zhì)動物蛋白對腎臟的影響相對小,即肉類,糖尿病患者合并腎病時,對于植物蛋白,像大豆制品需要盡量少吃。
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