想要增肥、長(zhǎng)胖，需要攝入高熱量食物。高熱量食物包括高蛋白食物，如水煮雞蛋白、純牛奶、魚(yú)、瘦肉、牛肉、雞胸肉、鴨胸肉等，這些食物蛋白質(zhì)含量相對(duì)較豐富，可以達(dá)到增重的效果，也就是高蛋白餐。土豆燒牛肉這種菜式也具有高熱量，可以食用，但還需注意搭配較多的纖維素類(lèi)食物，或微量元素含量較高的食物，如蔬菜或薯類(lèi)食物都可食用。此類(lèi)食物含有較多的纖維素、維生素和微量元素，可以促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)均衡。在增肥、長(zhǎng)胖過(guò)程中需要注意保持健康，若單純?yōu)殚L(zhǎng)胖而放棄健康狀況，得不償失。建議盡量減少食用紅燒或油炸類(lèi)食物，這些放置過(guò)多油的食物，都不推薦長(zhǎng)期大量食用。同時(shí)適量進(jìn)行某些運(yùn)動(dòng)，有助于增重或增加肌肉量，但最好不要同時(shí)增加脂肪量。