豬肚子的營養(yǎng)價(jià)值相對較高，具體如下：1、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化：從中醫(yī)食療的角度上講，豬肚子有健脾開胃的作用，適當(dāng)?shù)爻载i肚子，通過滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)，對于食欲不振、惡心、嘔吐，腹痛、腹脹和腹瀉等脾胃虛弱的表現(xiàn)有較好的緩解效果，可以起到增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的作用；2、緩解視力疲勞、提高視力：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上講，豬肚子作為動物內(nèi)臟的一種，其中富含有豐富的維生素A，能夠?yàn)橐暰W(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成提供豐富的原料。經(jīng)?？措娔X、手機(jī)、電視等用眼比較多的人，可以適當(dāng)?shù)爻载i肚子，通過補(bǔ)充維生素A，促進(jìn)視網(wǎng)膜感光物質(zhì)的形成，可以起到緩解視力疲勞、提高視力的作用；3、美容養(yǎng)顏：豬肚子當(dāng)中的脂溶性維生素A，還能夠防止皮膚黏膜的過度角化，因此適當(dāng)?shù)爻裕軌蜃屍つw變得更加的細(xì)膩、紅潤、白皙和富有彈性，進(jìn)而發(fā)揮出美容養(yǎng)顏的作用。