糖尿病病人能夠吃韭菜，糖尿病病人一般對(duì)蔬菜種類(lèi)沒(méi)有多少限制，可以吃的蔬菜有油菜、油麥菜、小青菜、冬瓜、西紅柿、黃瓜、柿子椒、蒜薹、韭菜、菠菜、蒜、姜、蔥等。糖尿病病人的飲食治療是基礎(chǔ)，其它治療都是在飲食治療的基礎(chǔ)上發(fā)揮作用。飲食治療主要是對(duì)每天所攝入的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水果、蔬菜、牛奶進(jìn)行總量的控制?？偭康目刂菩枰鶕?jù)病人的身高來(lái)計(jì)算，有個(gè)簡(jiǎn)便的公式，身高-105就是病人的標(biāo)準(zhǔn)體重。然后再根據(jù)病人所從事的職業(yè)，計(jì)算出每天的食用大卡，對(duì)上述的物質(zhì)進(jìn)行1/5、2/5、2/5的3餐配置。糖尿病病人的蔬菜每天可以吃1斤到1斤半。所以，糖尿病病人的蔬菜種類(lèi)一般沒(méi)有多少限制，只是總量需要控制，這是因?yàn)槊刻爝M(jìn)食的總大卡需要控制。糖尿病病人可以吃韭菜，但是病人如果有胃炎、胃部不適，吃韭菜容易引起燒心，病人需要注意。