糖尿病可以吃韭菜餃子，實(shí)際上糖尿病患者需要進(jìn)行飲食控制，控制的并不單是糖的攝入，或者碳水化合物攝入。除了碳水化合物的攝入以外，還應(yīng)該注意其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入的量，其中包括蛋白質(zhì)和脂肪。因?yàn)樘妓衔?、蛋白質(zhì)和脂肪都是屬于供能物質(zhì)，這些供能物質(zhì)總的能量得到控制以后，就能使血糖更好的控制。雖然蛋白質(zhì)和脂肪不能直接升高血糖，但進(jìn)入體內(nèi)如果過(guò)多，也會(huì)經(jīng)過(guò)體內(nèi)轉(zhuǎn)化，使血糖水平有所升高。因此糖尿病患者，無(wú)論是碳水化合物，還是蛋白質(zhì)，還是脂肪，都應(yīng)該得到控制。韭菜餃子中包含韭菜，也就是蔬菜，還包含面粉，也就是碳水化合物，一般包韭菜餃子時(shí)，可能還會(huì)放肉、蝦、雞蛋，主要是以蛋白質(zhì)為主。這樣的搭配可以食用，但一定要記著吃餃子，不能夠過(guò)量。有的人可能會(huì)覺(jué)得餃子很難去計(jì)量，一般就是超市或者市場(chǎng)賣的餃子皮，包出來(lái)的餃子大概6個(gè)就是1兩，這樣就可以進(jìn)行計(jì)數(shù)。此外還可以進(jìn)行計(jì)量，對(duì)于糖尿病患者，吃餃子一般吃12個(gè)左右，可能就相當(dāng)于2兩的食物，這樣就可以了。