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糖尿病人可以吃血糯米嗎
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參與醫(yī)生
湖南省人民醫(yī)院 張虹 主治醫(yī)師
糖尿病病人可食用血糯米,但需避免食用過多。糖尿病病人在飲食方面需注意總熱量攝入,可食用主食到七八分飽,一天分3次食用,配合粗糧增加飽腹感。血糯米屬于主食的一部分,食用血糯米后應(yīng)盡量避免食用米飯、面條、饅頭類食物,以避免血糖波動(dòng)過大。但可適量攝取蛋白類食物,尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白,如牛奶、雞蛋、瘦肉、魚蝦等,均為較好的蛋白來源。此外,應(yīng)盡量少食用油脂,尤其是油炸食物應(yīng)盡可能避免食用。炒菜時(shí)應(yīng)盡量選擇植物油,而避免食用動(dòng)物油。蔬菜是較好的食物,如白菜、青菜,對(duì)血糖影響較小,每日攝取1-2斤綠葉蔬菜可為人體提供足量的維生素及膳食纖維,同時(shí)亦能增加病人的飽腹感,從而維持血糖穩(wěn)定。
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