川貝是清肺熱、化痰的藥物，但味道非常苦，所以可與梨共同烹飪。在進(jìn)行烹飪時(shí)可將梨切塊，將川貝洗凈后壓入梨肉中，涼水下鍋煮熟后食用。而在蒸的過程中，也可以將梨核挖出后將川貝放在梨核處再上蒸籠蒸熟，將川貝與梨共同食用。但應(yīng)避免放置過多川貝，并且要注意避免去除梨皮，因?yàn)槔嫫?rùn)肺、清肺的作用更強(qiáng)。生川貝的藥效發(fā)揮較慢且較苦，梨過甜且性寒，容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)腹瀉癥狀，而烹熟后能夠減少寒性，以防發(fā)生腹瀉等副作用。