冰糖和雪梨搭配在一起燉煮，是一道很好吃的營(yíng)養(yǎng)甜品，有利于咳嗽的治療，下面跟大家介紹冰糖雪梨的具體做法。首先準(zhǔn)備材料，雪梨150g、冰糖15g，具體做法是先將雪梨洗凈去皮，切去頂部當(dāng)蓋子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，將冰糖放入中間蓋好蓋子，將雪梨放入燉盅或深碗中，放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)，等雪梨完全軟化就可以，很多人都會(huì)疑惑，冰糖雪梨為什么可以治療咳嗽，是因?yàn)楸蔷哂醒a(bǔ)中和胃、潤(rùn)肺止咳、保護(hù)呼吸道、清熱解毒的功效，本身可以用于肺燥咳嗽、口干煩咳、咽喉腫痛等病證，而雪梨具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、滋陰補(bǔ)腎的功能，兩者結(jié)合在一起，具有滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的極好功效。不過(guò)要注意雪梨性寒涼，對(duì)風(fēng)寒感冒療效不大，燉冰糖雪梨時(shí)最好自己買食材燉煮。不要喝市面上出售的冰糖雪梨飲料，因?yàn)檫@類飲料中除了含有梨汁和冰糖，還含有糖分和添加劑，喝了容易越來(lái)越口渴甚至加重病情，此外雪梨糖分比較高，冰糖中也含糖分，所以對(duì)于糖尿病人群是不宜食用。