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冰糖燉雪梨的功效

參與醫(yī)生

北京大學(xué)人民醫(yī)院 柳鵬 主任醫(yī)師
清熱解渴、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便。雪梨是經(jīng)常吃的一種水果,富含維生素B族、維生素C等多種維生素以及膳食纖維。冰糖是平常所說的蔗糖,主要成分是葡萄糖和果糖。冰糖燉雪梨是經(jīng)常吃的一種美食,冰糖和雪梨搭配,中醫(yī)講究味甘性寒,味道甘甜而美味,具有一定藥用價(jià)值和功效: 1、清熱解渴:清熱止渴是冰糖燉雪梨的主要功效之一,對(duì)于因瘟熱病毒引發(fā)的發(fā)燒、傷津以及口渴等癥狀有很好的緩解作用; 2、潤(rùn)肺止咳:對(duì)于呼吸系統(tǒng)感染以及咳嗽、干咳、無痰等都比較有效; 3、潤(rùn)腸通便:雪梨含有豐富的纖維,一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),另一方面可以吸水膨脹、軟化糞便,從而起到通便的作用。 冰糖燉雪梨具有良好的食用價(jià)值,但由于雪梨屬于相對(duì)寒性的水果,體質(zhì)虛寒的人群不宜多吃,梨有利尿作用,對(duì)于夜尿頻繁的人睡前應(yīng)該少吃。另外,冰糖的糖分過高,糖尿病人群應(yīng)該控制食入的量。
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