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冰糖煮梨治咳嗽怎么煮
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 劉薇 主任醫(yī)師
冰糖煮梨可以參考以下方式:1、把梨洗干凈:冰糖煮梨治療咳嗽或潤肺時,梨皮特別重要,但又會擔(dān)心買到的梨有農(nóng)藥或其他不太干凈的東西殘留,這時把梨洗干凈以后,可以放在清水里浸泡2-3個小時,促進(jìn)表面有害物質(zhì)的分解,讓梨皮盡可能地干凈。在整個梨里面,梨皮的藥性含量較高,寒性比較明顯,煮出來的潤肺效果較好;2、切塊:為了減少煮的時間,可以把梨切塊,有的人喜歡吃整梨,或者喜歡吃蒸梨,也可以把梨整個切兩半;3、和其他藥物一起煮:有的人喜歡把梨核掏空,里面放藥物,比如川貝,切塊時也可以放川貝,可以切稍微大一點的塊,把川貝的小硬粒塞進(jìn)梨的肉里面一起煮;4、火候:煮開以后,根據(jù)火的大小,達(dá)到梨塊比較軟即可,不用完全爛在鍋里,比較軟時還有一定的嚼勁, 口感比較好,嚼過的東西好吸收。
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