糖尿病患者血糖高，可以適量吃豌豆。豌豆含有優(yōu)質(zhì)的植物蛋白、礦物質(zhì)、維生素，以及膳食纖維。豐富的膳食纖維有助于延緩糖吸收，對(duì)糖尿病患者血糖的波動(dòng)，有一定的改善作用；豐富的膳食纖維也可減少膽固醇吸收，對(duì)糖尿病患者血脂的控制也有一定益處。豌豆為糖尿病患者提供優(yōu)質(zhì)的植物蛋白和礦物質(zhì)、鈣，適量吃有益于營(yíng)養(yǎng)，有益于健康，但是注意適量。不要每天吃豌豆，每次吃不要超過(guò)1-2兩。而且糖尿病患者血糖高，盡量避免吃油炸或油煎的豌豆。還要注意有些糖尿病患者盡量不吃豌豆，如有些糖尿病患者存在大量蛋白尿、肌酐增高、腎功能減退，出現(xiàn)嚴(yán)重的糖尿病腎病。此時(shí)醫(yī)生會(huì)囑咐患者盡量減少植物蛋白，即各種豆類(lèi)的攝入，若吃得多，各種豆類(lèi)帶來(lái)過(guò)多植物蛋白，增加腎臟負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步惡化。