如果高血壓患者喜歡吃雞爪，則能吃。但注意燒制過程中不要放置太多的鹽，避免鹽攝入過多。高血壓患者在食物攝入方面，最重要的是控制鹽攝入量。如老百姓常喜歡吃的腌魚、腌肉、臘雞之類，往往是冬天桌上的美味食物，此時高血壓患者就要少吃。因為這些食物中鹽的含量比較高，在大量進食此類食物時，也會攝入過量的鹽。中國高血壓患者很多有敏感因素，如果攝入過多的鹽會導(dǎo)致血壓升高。但如果控制鹽的攝入量，可能有助于血壓的控制。雞爪屬于富含多種維生素、蛋白質(zhì)的食物，脂肪含量并不高，高血壓患者可以進食雞爪，但注意燒制雞爪過程中盡量少放鹽，避免由于吃雞爪時食入了過多鹽導(dǎo)致血壓升高。