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痛風(fēng)患者能吃雞爪嗎
- 痛風(fēng)患者能吃雞爪嗎
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參與醫(yī)生
北京大學(xué)人民醫(yī)院 遲騁 副主任醫(yī)師
雞爪是中等嘌呤含量食物,痛風(fēng)緩解期患者可以適量食用,痛風(fēng)急性期患者要避免食用。但是在適量食用時也要注意雞爪子的烹調(diào)方法,如果做鹵煮的雞爪,鹵煮的湯里會含有大量嘌呤,就會提高雞爪子中嘌呤的含量。因此痛風(fēng)緩解期患者如果要吃雞爪,也不要采用鹵煮的做法,痛風(fēng)患者絕對不能吃的是高嘌呤類的食物,高嘌呤食物是指每100克食材中,嘌呤含量≥150mg的食物。高嘌呤食物首先是海鮮類的食物,其次是動物的內(nèi)臟,第三是牛、羊肉類,第四是火鍋、肉湯、濃湯等,第五是啤酒,第六是一些植物性的食物,比如蘆筍、香菇,海帶、紫菜等,都屬于高嘌呤的食物。痛風(fēng)患者應(yīng)該禁止食用上述六類高嘌呤的食物,而對于像雞爪子、雞肉這類中等嘌呤食物,痛風(fēng)的緩解期可以適量食用,痛風(fēng)的急性期最好避免食用。痛風(fēng)患者除了在飲食上做出調(diào)整之外,還應(yīng)該增加每日的飲水量,保證每日飲水量2000ml以上,以促進(jìn)尿酸的代謝。
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