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食療補血的方法

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院 高劍虹 主任醫(yī)師
一、用食療來補血,要注意以下幾個原則: 1、要多吃一些具有補血作用的食物; 2、要多吃一些富含造血原料的優(yōu)質蛋白,還有必需的微量元素,如鐵、銅,含有以上微量元素的食品。還有富含葉酸和維生素B12等營養(yǎng)豐富的食品; 3、可以多吃一些補氣健脾,還有補腎作用的食品,中醫(yī)說補氣能夠生血;4、新鮮蔬菜,新鮮的綠色蔬菜中含有豐富的葉酸,葉酸參與血紅蛋白的生成,葉酸缺乏可以造成大細胞貧血,也可以引起各種貧血癥。所以新鮮的綠色蔬菜是很好的補血食品。 二、針對補血食物,有如下選擇: 1、主食還有豆類的選擇,包括紫米、黑米、黑豆、豆腐皮、豆腐干等豆制品; 2、肉、蛋、奶的選擇,像豬肉、牛肉、羊肉,還有烏雞、動物肝臟、腎臟,還有魚、蝦、蛋類、奶類、奶制品等; 3、蔬菜的選擇,新鮮的蔬菜很重要,像黑木耳、黃花菜、菠菜、胡蘿卜、芹菜、油菜、番茄、藕、花菜等都是很好的補血食品; 4、水果中大棗、桑葚、龍眼肉、葡萄干、荔枝、櫻桃、桃子、橘子、柑橘等這些水果也是很好的補血水果; 5、其他食品,如黑芝麻、松子、蓮子、紅糖等食品都是有很好的補血作用的食品。
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