糖尿病患者應(yīng)少進(jìn)食奶油，由于奶油熱量較高，升糖指數(shù)也較高，進(jìn)食奶油后可造成體內(nèi)血糖水平明顯升高。部分患者都認(rèn)為糧食可升高血糖，而奶油對血糖影響較小，但其實任何食物，除水之外都有熱量，奶油熱量較高，因此應(yīng)適當(dāng)控制奶油的攝入量。奶油本身飽和脂肪酸含量較大，飽和脂肪酸攝入體內(nèi)后，可引起動脈硬化。身體內(nèi)的血脂水平，主要是甘油三酯水平，與攝入的油脂水平相關(guān)，過多攝入奶油，也會造成高甘油三酯血癥。因此奶油，包括奶油制品的食物，糖尿病患者應(yīng)當(dāng)盡量減少食用，如奶油蛋糕、冰淇淋、冰棍等。