糖尿病患者可以吃米飯，米飯的升糖指數(shù)是90，饅頭的升糖指數(shù)是85，屬于高升糖指數(shù)食物。這兩種食物的含糖量不同，饅頭含糖量是45%，米飯含糖量是25.6%，所以米飯比饅頭更適合糖尿病患者。部分糖尿病患者不敢吃飯，并不是正?，F(xiàn)象，通常要求患者主食量控制在每日5-6兩，平均分到一日三餐內(nèi)。如果患者恐懼血糖升高，導(dǎo)致每日進(jìn)食的主食量少于3兩，機(jī)體可能會(huì)出現(xiàn)酮癥。機(jī)體需要能量，如果沒有碳水化合物，能量會(huì)動(dòng)員脂肪、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生尿酮、血酮，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)糖尿病酮癥以及糖尿病酮癥酸中毒。所以糖尿病患者要吃主食，但是每日要大于6兩，如果是非體力勞動(dòng)者，則要求每日小于5兩。