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老年人糖尿病飲食原則

參與醫(yī)生

鄭州市第九人民醫(yī)院 胡丹華 副主任醫(yī)師
老年人糖尿病在飲食方面需做到三宜和三忌,具體如下: 一、三宜: 1、五谷雜糧:如蕎麥面、莜麥面、燕麥片、玉米面、紫山藥等食物均富含維生素B、多種微量元素、食物纖維,低糖、低淀粉的食物或粗糧均可做為主食食用; 2、豆類及豆制品:豆類食品富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和維生素,且豆油含有不飽和的脂肪酸,可降低血清膽固醇和甘油三酯; 3、苦瓜、桑葉、洋蔥等:這些食物可降低血糖,也是糖尿病病人較為理想的食物,若能長(zhǎng)期食用,可有一定的降糖作用,還可有效預(yù)防并發(fā)癥; 二、三忌: 1、各種糖,蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、果醬、冰淇淋、餅干、面包和糖制的糕點(diǎn),以及無糖餅干、無糖食物之類,基本上都含有大量淀粉,這類食物含糖很高,食用之后會(huì)出現(xiàn)高血糖癥狀; 2、高膽固醇的食物及動(dòng)物脂肪:如動(dòng)物的內(nèi)臟,包括腦、肝、心、肺、蛋黃、黃油等,這類食物可使血脂升高,易發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化; 3、不宜飲酒:因?yàn)榫凭墒寡遣▌?dòng),空腹時(shí)大量飲酒還易出現(xiàn)嚴(yán)重的低血糖,且醉酒狀態(tài)往往能掩蓋低血糖的表現(xiàn),不易發(fā)現(xiàn),非常危險(xiǎn)。
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