海參富含18種氨基酸、?；撬帷⒛z原蛋白、黏多糖、多肽、維生素等，可以改善免疫力。海參食用以清淡為好，具體食譜如下： 1、海參雞蛋羹：把海參與少量木耳切碎、拌攪以后再放在雞蛋中，攪勻了以后去蒸做雞蛋羹，木耳中有木耳多糖和海參中的海參多糖，都有調(diào)節(jié)免疫的作用，所以擱在一塊做雞蛋羹應(yīng)該說強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，非常好； 2、海參蘑菇湯：用海參加入蘑菇煮湯，湯和食材應(yīng)該一塊吃，海參多糖和蘑菇多糖因為都有調(diào)節(jié)免疫力的作用，所以倆擱在一塊非常好； 3、海參枸杞煲湯：用海參、枸杞加黨參各15g，海參擱倆，洗干凈加水切成塊煲湯，快熟的時候再適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)鹽，擱點(diǎn)姜，也是很好吃的； 海參可以根據(jù)自己的口味，做成各種各樣的美味的海參湯或者菜譜，其實(shí)跟好多都可以做，根據(jù)自己的口味都可以。注意事項是任何食物都不能滿足所需要的所有營養(yǎng)，所以海參雖好也不一定要天天吃，要平衡飲食，因為實(shí)踐之中好多病人問每天吃一個海參是否可行，經(jīng)濟(jì)條件容許、也沒其它的疾病還是可以，但是要是有甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺疾病，海參也屬于海里頭的海產(chǎn)品，相對還是要少吃點(diǎn)比較好。