膳食纖維為不可被人體消化吸收的多糖，不提供能量又可產(chǎn)生飽腹感。因此，增加飽腹感可選含膳食纖維多、能量低的食物。主要包括： 1、蔬菜：如菠菜、菌類等，含膳食纖維多，飽腹感強； 2、水果：飽腹感強，但含糖量比蔬菜多，熱量高； 3、粗雜糧：可提供能量，相比精白米、白面，含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)更加豐富，膳食纖維含量多，飽腹感更強。能量低的情況下，供給更多營養(yǎng)，屬于減肥佳品。如糙米、蕎麥、小米、玉米； 4、豆類：膳食纖維來源豐富，飽腹感強。 膳食纖維并非多多益善，過多攝入會減少鈣、鐵等微量元素的吸收，減肥時應堅持飲食平衡的原則。