中風患者的飲食以低鹽、低脂、低糖為主。低鹽即每天控制食鹽的攝入量，一般不能超過6g；低脂即減少動物油脂的攝入，可食用植物油；低糖尤其針對糖尿病患者，需禁食高糖的水果、稀飯；高尿酸血癥的患者應減少食用含嘌呤高的食物，如海產(chǎn)品、豆制品、啤酒等。中風患者的飲食應清淡，切忌大油大葷，加強營養(yǎng)可選擇低脂高蛋白飲食，如魚、蝦、瘦肉等。