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糖尿病能喝高粱米粥嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
糖尿病患者可以喝高粱米粥,但高粱米的主要成分是淀粉類,可占比65%-70%以上,因此如果喝高粱米粥,需計(jì)算到總淀粉攝入量中。高粱米屬于粗糧或雜糧類,其升糖指數(shù)較低。如果計(jì)算到總的碳水化合物中,吃高粱米的粥或高粱米就對血糖有好處,即不能既喝粥,又大量吃其他的碳水化合物,否則會導(dǎo)致碳水化合物攝入量超標(biāo)。如果喝高粱米粥,并減少其他的精米、精面的碳水化合物,即可降低糖分?jǐn)z入。但高粱米熬粥后,其升糖指數(shù)比單純的高粱米要高,因此建議避免過多食用,可以在血糖控制較好的情況下喝粥。此外需減少其他碳水化合物的量,保持總能量均衡即可。
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