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蔬菜湯有嘌呤嗎
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參與醫(yī)生
首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 陳樂天 主任醫(yī)師
蔬菜湯中有嘌呤,但嘌呤含量相對較低。由蔬菜做成的蔬菜湯、面湯,由米、面等熬制的粥,含有嘌呤成分,但均含量相對較低,屬于低嘌呤食物。一般蔬菜屬于低嘌呤食物,故蔬菜做的湯亦為低嘌呤食物,含嘌呤較低,即100g食物內(nèi),嘌呤含量<25mg,可以進行食用。在血尿酸高,或痛風(fēng)的情況下,可以喝蔬菜湯和面湯。嘌呤含量較高的為海鮮、動物內(nèi)臟和肉類,如牛肉、羊肉等肉類,其次是黃豆制品,以及堅果,如花生、腰果等。含有中等嘌呤量的食物如菇類、菌類,即杏仁菇,以及扁豆等。
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