糖尿病患者可以食用氨基葡萄糖，因?yàn)槠洳⒉粫苯犹峁┠芰炕騾⑴c糖代謝和能量代謝，對血糖不會產(chǎn)生影響。氨基葡萄糖是一種重要的氨基己糖，是葡萄糖的一個羥基被氨基取代而形成，因此也稱為氨糖。氨基葡萄糖是參與構(gòu)造人體組織和細(xì)胞膜，是人體內(nèi)合成的物質(zhì)，是形成軟骨細(xì)胞的重要營養(yǎng)素，也是健康關(guān)節(jié)軟骨的天然組成成分。隨著年齡的增加，人體內(nèi)氨基葡萄糖缺乏越來越嚴(yán)重，導(dǎo)致關(guān)節(jié)軟骨不斷被破壞、退化、缺損。因此使用氨基葡萄糖，通?？梢源龠M(jìn)軟骨的合成和修復(fù)，抑制軟骨分解，具有抗炎作用，也能刺激軟骨細(xì)胞生長。許多糖尿病和老年患者患有骨性關(guān)節(jié)炎，因此常使用局部治療和氨基葡萄糖，以緩解癥狀。氨基葡萄糖具有免疫調(diào)節(jié)、治療骨性關(guān)節(jié)炎、抗氧化、抗衰老，以及防腐抗菌的作用。