白芝麻和黑芝麻的營養(yǎng)區(qū)別與作用，具體如下：1、白芝麻：白芝麻和黑芝麻在顏色上有明顯的區(qū)別，而從中醫(yī)的角度上來說，白芝麻的白色能夠很好地入白色的肺經(jīng)。因此對于肺經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血、氣喘，如果適當(dāng)吃白色的芝麻，都有著很好的滋補(bǔ)肺經(jīng)，緩解咳嗽、咳痰、氣喘癥狀的作用比較明顯；2、黑芝麻：而黑顏色的黑芝麻能夠很好地入腎經(jīng)，因此對于腎經(jīng)虛弱所導(dǎo)致的腰膝酸軟、腰腿疼、四肢無力、小便清長，如果適當(dāng)吃黑色的芝麻，通過滋補(bǔ)腎經(jīng)而有很好的強(qiáng)壯筋骨的作用。而無論是白色的芝麻還是黑色的芝麻當(dāng)中，都富含有豐富的油脂，即脂肪，而1g脂肪能夠產(chǎn)生9kcal的熱量。因此適當(dāng)吃白芝麻或者黑芝麻，能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的能量，同時(shí)其中含有的油脂，也有著很好的潤腸通便的作用。