不小心吃了發(fā)霉的面包，如果吃進(jìn)去的量比較少，也沒有任何的不舒服的癥狀，可以繼續(xù)觀察。如果有明顯的惡心、嘔吐或腹瀉的癥狀，建議及時(shí)就醫(yī)，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候可能會(huì)有中毒的反應(yīng)。尤其對(duì)于老年人或者糖尿病的病人，因?yàn)樘悄虿〉牟∪撕苋菀壮霈F(xiàn)胃腸道的反應(yīng)，所以在夏天有些食物不宜長時(shí)間保存。如果需要保存，也建議在冰箱里面保存，而且要密封好，否則被污染了也會(huì)容易出現(xiàn)中毒的癥狀。實(shí)際上嚴(yán)重的嘔吐、腹瀉就會(huì)出現(xiàn)機(jī)體的功能的失衡，可能會(huì)出現(xiàn)電解質(zhì)的紊亂，也可能會(huì)出現(xiàn)酸堿的失衡，也可能會(huì)出現(xiàn)細(xì)菌的移位，這些可能會(huì)導(dǎo)致中毒的發(fā)生。所以腐爛的食物要及時(shí)棄掉，這時(shí)就不要節(jié)約糧食，養(yǎng)成好的生活習(xí)慣和健康的生活方式才能保證身體的健康。如果只是不愿意浪費(fèi)，吃掉這些食物以后，可能會(huì)導(dǎo)致器官的損傷，得不償失。所以要具體情況具體分析，沒有嚴(yán)重的癥狀就不要焦慮，也不要過度關(guān)注。如果一旦有了癥狀，早期就醫(yī)是安全的選擇。