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黃鱔屬于高嘌呤食物嗎
- 黃鱔屬于高嘌呤食物嗎
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參與醫(yī)生
北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
黃鱔不屬于高嘌呤含量食物,黃鱔屬于中嘌呤含量食物,每百克黃鱔中,嘌呤含量為92mg。中嘌呤含量食物,對(duì)于急性發(fā)作期的痛風(fēng)患者來講,不建議食用。而無癥狀的高尿酸血癥、痛風(fēng)間歇期,或者慢性期的患者,可以適量食用,要控制攝入總量。對(duì)于痛風(fēng)患者來講,在急性期的時(shí)候,不建議進(jìn)食黃鱔,但在非急性期,可以少量進(jìn)食。營養(yǎng)學(xué)將食物中的嘌呤含量分為低嘌呤含量食物、中嘌呤含量食物、高嘌呤含量食物。每百克食材中,嘌呤含量<25mg,稱為低嘌呤含量食物,主要是指新鮮的蔬菜、水果,蛋、乳制品等。中嘌呤含量食物包括鱸魚、桂魚、鱈魚,還有豆類、牛肉、豬肉等。高嘌呤含量食物包括生蠔、牡蠣、三文魚、帶魚,還有鵝肝、豬肝等動(dòng)物內(nèi)臟,此外豆芽、豆苗也是屬于高嘌呤含量食物。
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