如何鑒別水牛角比較好呢

牛這種動(dòng)物我們都見過，尤其是生活在農(nóng)村的朋友，牛是種地的時(shí)候的主要?jiǎng)趧?dòng)能力，在以前的時(shí)候，家里能有一頭牛是非常幸福的，而且牛這種動(dòng)物的肉非常的好吃，牛肉含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，還不會(huì)胖，不過牛的種類也有很多，水牛是其中的一種，那么如何鑒別水牛角比較好呢？針對(duì)這一問題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

如何鑒別水牛角？

【藥材來(lái)源鑒定】本品為牛科動(dòng)物水牛Bubalus bubalis Linnaeus的角。此牛喜下水游泳，故名水牛。其角入藥，名水牛角。

【藥材歷史考證】水牛角的始載本草《名醫(yī)別錄》云：“水牛角，療時(shí)氣，寒熱頭痛。”《本草綱目》曰：“水牛色青蒼，大腹銳頭，其狀類豬，角若擔(dān)矛，衛(wèi)護(hù)其犢，能與虎斗?！备鶕?jù)以上本草所述考證，與現(xiàn)今水牛角藥材及其原動(dòng)物相符。

【動(dòng)物形態(tài)鑒定】形比黃牛肥大，體長(zhǎng)達(dá)2.5m以上。頭部寬闊，嘴大。上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，其間皮膚硬而光滑無(wú)毛，稱為“鼻鏡”。眼極大，耳朵也大。頭上有角一對(duì)，不分叉，較長(zhǎng)而扁。角基部由頭頂兩側(cè)向外、再向上彎曲伸展，使兩角生長(zhǎng)形成半圓形。角質(zhì)堅(jiān)硬，角基部呈方形或略呈三角形，角上有很多節(jié)紋，一側(cè)表面有多數(shù)平行的橫向凹紋。角上部橫斷面橢圓形，角端尖銳，黑褐色。頸短。腰腹隆起。皮厚無(wú)汗腺。毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部毛較稀疏。體毛大多黑褐色。四肢較短而粗壯。蹄趾大而堅(jiān)硬，4趾，其后方2趾不著地，稱“懸蹄”。尾較短，尾端毛短少。

【藥材性狀鑒定】本品呈稍扁平而彎曲的錐形，長(zhǎng)短不一。表面棕黑色或灰黑色，一側(cè)有數(shù)條橫向的溝槽，另一側(cè)有密集的橫向凹陷條紋。上部漸尖，有縱紋，基部略呈三角形，中空。角質(zhì)，堅(jiān)硬。氣微腥，味淡。

【藥材顯微鑒定】本品粉末灰褐色。不規(guī)則碎塊淡灰白色或灰黃色?？v斷面觀可見細(xì)長(zhǎng)梭形紋理，有縱長(zhǎng)裂縫，布有微細(xì)灰棕色色素顆粒；橫斷面觀梭形紋理平行排列，并弧狀彎曲似波峰樣，有眾多黃棕色色素顆粒。有的碎塊表面較平整，色素顆粒及裂隙較小，難于察見。