人們常常在吃花生時,有人選擇連皮帶肉一塊享用,或把花生肉外邊的皮剝掉,從而吃里面的果實(shí),花生衣,又稱花生皮,指花生種子外表面的那層紅色(或黑色)種皮,花生衣含有豐富的營養(yǎng)成分,并有止血、散瘀、消腫的功效,臨床上有廣泛的應(yīng)用,中醫(yī)理論認(rèn)為,“脾統(tǒng)血”,氣虛的人就容易出血,花生紅衣正是因?yàn)槟軌蜓a(bǔ)脾胃之氣,所以能達(dá)到養(yǎng)血止血的作用,這在中醫(yī)上講叫“補(bǔ)氣止血”,西醫(yī)認(rèn)為,花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,增加血小板的含量,改善血小板的質(zhì)量,改善凝血因子的缺陷,加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)能,促進(jìn)骨髓造血機(jī)能,那么花生衣的副作用有哪些呢?
花生含油脂多,消化時需要多耗膽汁,故膽病患者不宜食用;花生能增進(jìn)血凝,促進(jìn)血栓形成,故患血黏度高或有血栓的人不宜食用;體寒濕滯及腸滑便泄者不宜服食;內(nèi)熱上火者不宜食用,因花生性燥,能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重,長久不愈;跌打損傷者不宜食用,因花生中有一種凝血因子,可使血淤不散,加重淤腫。
對于腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導(dǎo)致腹瀉。有代謝綜合癥的人,其自己的胰島素利用出現(xiàn)問題。身體出于對血糖的反應(yīng),會持續(xù)分泌較多胰島素進(jìn)入血液,以促進(jìn)糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行氧化以避免發(fā)生II型糖尿病。這種血液中高水平的胰島素稱為胰島素低抗。不幸的是這種高胰島素血癥,對于心臟是一種危險因素。高胰島素血癥又可升高血甘油三酯,并降低HDL,從而構(gòu)成心臟的危險因素。