食用香蕉皮有什么作用

香蕉在我國是個長期需要而不可或缺的水果之一，其本身效果和取材做法也多種多樣，香蕉皮也是我們運用于各類范疇中，"香蕉皮"是香蕉的表皮，通常人們?yōu)榱顺缘竭@種水果會把它的皮撥下來，于是產(chǎn)生了香蕉皮，它是各種飛行的昆蟲的最愛，你可以在很多有這些昆蟲的場合找到它，將香蕉皮隨手扔到地上，如果有人踩到便會滑倒，因此請不要亂扔香蕉皮，并且香蕉皮中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖以及鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等十幾種元素，可作為潛在的資源與原材料。

香蕉皮中的血清素緊密聯(lián)系著人體睡眠和覺醒的良好循環(huán)。在清醒和活動時，大腦中的血清素水平最高，但在進(jìn)入深度睡眠階段時幾乎不存在。在睡眠期間，人體的褪黑素水平急劇提高。褪黑素的產(chǎn)生取決于它的松果腺合成，是由血清素提供能量的。盡管光線增加血清素分泌，但黑暗促進(jìn)褪黑素合成。這兩種神經(jīng)傳遞素是維持睡眠循環(huán)的關(guān)鍵。神經(jīng)細(xì)胞需借助血清素傳遞信息，而人體通常用食物中的色氨酸來合成血清素，香蕉皮也同時具有大量的色氨酸。研究人員請一些志愿者在不同日子里分別進(jìn)食富含或缺少色氨酸的食物，隨后用一些圖片來激起他們大腦中的憤怒情緒，用磁共振成像技術(shù)來觀察大腦內(nèi)部的反應(yīng)。

結(jié)果顯示，在缺少色氨酸并因此導(dǎo)致血清素含量較低時，大腦的憤怒反應(yīng)更難被抑制。而對大腦活動的觀察發(fā)現(xiàn)，在血清素含量低的時候，大腦中額葉部位和杏仁核部位之間的信號聯(lián)系就會減少。杏仁核部位與憤怒情緒有關(guān)，而額葉部位發(fā)出的信號可以幫助控制這種憤怒。因此，在缺少作為“信使”的血清素時，“理智”的額葉就難以控制“憤怒”的杏仁核。本次研究最終發(fā)現(xiàn)了血清素在負(fù)責(zé)理智和憤怒的大腦部位之間充當(dāng)信使的機制。因此，易于發(fā)怒的人，在日常生活中應(yīng)該多吃一些富含色氨酸的食物，以增加大腦中血清素的含量，諸如黑巧克力，杏仁，酸奶，全麥面包，香蕉或者營養(yǎng)補劑諸如香蕉皮萃取物。