酸奶是減肥過程中非常好的食材，但是酸奶不具有減肥效果。如果用酸奶替代飲食中高脂、高熱、高糖食物，如糖果、糕點、巧克力、薯片、油炸食品等。既可以控制熱量，又可以獲得優(yōu)質蛋白質和鈣，因此把酸奶當作減肥食材，有利于減肥。但是酸奶也含有熱量，應該把酸奶歸入減肥的日常飲食，而不是在吃飽喝足后再額外喝酸奶，這樣達不到減肥效果，反而會適得其反，可能增重。選擇減肥用的酸奶，首先要看是酸奶還是乳飲料，乳飲料的蛋白質含量相對較低，不建議選用。其次還要看是否額外添加蔗糖、果粒、果干等，在減肥過程中，通常推薦喝原味、純酸奶，不喝添加糖類、果干、果脯的酸奶，避免攝入熱量超標。