一天最多吃幾個(gè)雞蛋，要根據(jù)吃的人群和具體應(yīng)用情況進(jìn)行分析。對(duì)于健康正常人，按照《中國(guó)居民膳食指南》推薦，一天吃50-60g雞蛋，即一個(gè)雞蛋，促進(jìn)身體健康的效果最好。因?yàn)殡u蛋當(dāng)中富含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能為體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)形成提供豐富原料，因此對(duì)于抵抗力低下的人，如果每天吃一個(gè)雞蛋，能為機(jī)體補(bǔ)充一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，促進(jìn)免疫物質(zhì)形成，有利于提高機(jī)體免疫力。但如果不加節(jié)制地過(guò)多吃雞蛋，就會(huì)使雞蛋當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)大量進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)腎功能下降、排出尿液減少，而增加全身浮腫的風(fēng)險(xiǎn)，也會(huì)使膽固醇超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)，進(jìn)而增加脂肪肝發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。