大多數(shù)腫瘤患者可以吃牛肉，只要適度和適量，不能夠暴飲暴食。腫瘤是機(jī)體在多種因素的綜合作用之下而形成的新生物，通常按照腫瘤細(xì)胞的性質(zhì)分為良性腫瘤和惡性腫瘤。腫瘤細(xì)胞具有無(wú)限制生長(zhǎng)增殖的特點(diǎn)，特別是惡性腫瘤細(xì)胞往往生長(zhǎng)增殖得比較迅速，可以發(fā)生侵襲和擴(kuò)散。在此過(guò)程中，腫瘤會(huì)消耗掉人體大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量，患者出現(xiàn)消瘦、貧血、低蛋白血癥等狀態(tài)，需要給患者不斷補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。而首選的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方式是進(jìn)食高蛋白的食物，包括各種瘦肉、蛋類、奶類、海參、蠶蛹、豆制品、魚、蝦等，都可以搭配著給患者進(jìn)食，來(lái)補(bǔ)充身體對(duì)于氨基酸和蛋白質(zhì)的需求。而牛肉是一種富含蛋白質(zhì)的食物，并且其脂肪含量比較低，可以給腫瘤患者食用。只是要注意由于牛肉纖微比較粗壯，所以牛肉一定要燉煮爛了再食用，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。并且牛肉要適量進(jìn)食，不要暴飲暴食，盡可能要葷素搭配，保證營(yíng)養(yǎng)均衡?？梢杂门Ｈ鉄鯗溩?、包包子等，來(lái)給患者增加營(yíng)養(yǎng)。