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純牛奶可以加熱嗎
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
純牛奶可以加熱喝,因為經(jīng)過適當?shù)丶訜?,能夠讓純牛奶當中的蛋白質變性,更容易被機體消化、吸收、代謝和利用。純牛奶經(jīng)過適當?shù)丶訜?,可以把其中殘存的致病微生物殺滅,使加熱后的純牛奶喝起來更安全。純牛奶當中的蛋白質進入體內,能夠為體內眾多免疫物質的形成提供豐富的原料,因此抵抗力低下、容易生病的人,適當?shù)睾燃訜岬募兣D?,能更好地吸收其中的蛋白質,為免疫物質的形成提供原料,在提高機體免疫力方面,有積極的作用。同時經(jīng)常體力勞動或經(jīng)常體育鍛煉的人,適當喝加熱后的純牛奶,能夠促進機體吸收更多的蛋白質,在預防和緩解肌肉衰減綜合征方面有積極的作用。
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