糖尿病患者在肝腎功能正常的情況下可以喝豆?jié){，還可以食用豆制品，包括豆腐、豆芽等。如果空腹血糖≥7.0mmol/L，餐后2小時(shí)血糖數(shù)值≥11.1mmol/L，可以診斷為糖尿病。如果只有1次空腹血糖≥7.0mmol/L，加之患者有近期不能解釋的體重下降，也可以診斷為糖尿病。糖尿病患者要對(duì)每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量控制，不能吃豆制品過(guò)多，因?yàn)槎垢泻幸欢ǖ闹参锏鞍踪|(zhì)，可以提供一定熱量。患者如果出現(xiàn)腎功能不全，尤其是出現(xiàn)氮質(zhì)血癥的時(shí)候，不建議喝豆?jié){、吃豆制品，因?yàn)檫@時(shí)食用豆制品會(huì)加重肝臟的負(fù)荷。糖尿病患者如果發(fā)生腎臟病變，應(yīng)該吃瘦肉、雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，對(duì)患者比較有利。如果糖尿病患者飲用過(guò)多豆?jié){，會(huì)引起血糖的升高。因?yàn)槎節(jié){里面有一定的蛋白質(zhì)，可以提供能量。因此糖尿病患者不論食用何種食物，都應(yīng)該對(duì)每天的進(jìn)食大卡進(jìn)行總量控制。