食道癌指的是食管上長(zhǎng)的惡性腫瘤，其實(shí)食道癌與其他的一些消化道腫瘤都一樣，包括甚至一些其他器官的腫瘤。先是從自身免疫力、抵抗力而言，患者多吃新鮮蔬菜、多吃水果，這些對(duì)于預(yù)防腫瘤都有好處。避免熬夜、避免過(guò)于勞累，保持身體健康和心情舒暢都有作用。臨床上并沒(méi)有明確說(shuō)明哪一種食物能預(yù)防食道癌，但是要注意哪些東西應(yīng)該盡量避免，有可能會(huì)引起食道癌的危險(xiǎn)因素，如喝酒，當(dāng)然飲酒其實(shí)是食道癌的高危因素，如喜歡吃飯過(guò)快、過(guò)燙，喜歡喝燙的水，這些也都是引發(fā)食道癌的一些高危因素，包括吸煙也是引發(fā)食道癌的高危因素。所以如果想要不得食道癌，一方面要保持身體的狀態(tài)健康、心情舒暢，保持良好的生活習(xí)慣，另外，要戒煙、戒酒，也要避免養(yǎng)成進(jìn)食過(guò)燙、過(guò)快，如愛(ài)吃火鍋、愛(ài)喝燙水的習(xí)慣，盡量適當(dāng)節(jié)制這些不良生活習(xí)慣，都對(duì)預(yù)防食道癌有一定作用。但是對(duì)于具體到哪一種食物能避免食道癌的發(fā)生、預(yù)防食道癌的發(fā)生，目前還沒(méi)有這種特殊食物。