任何腫瘤的發(fā)生原因均包括外因、內(nèi)因。內(nèi)因涉及基因分子層面，比如個體后期出現(xiàn)基因突變，或者父輩、母輩存在惡性腫瘤，通過遺傳影響把疾病傳到下一代。因?yàn)閻盒阅[瘤都有一定的遺傳傾向，內(nèi)因無法干預(yù)。 對于外因可以有效預(yù)防，外因主要消除飲食對疾病的影響，病人飲食習(xí)慣對于食管癌的形成是有重要影響，比如吃飯過急，而且常喜歡吃過熱、過辣的食物，往往會對食管癌形成有一定影響。另外，在飲食時盡量少吃粗糙的食物，防止對食管黏膜產(chǎn)生機(jī)械損傷，一旦機(jī)械損傷反復(fù)，則造成食管黏膜的異常增生，會有一定的惡變傾向，同時如果食用腌制的食物，對食管癌的形成也是有一定影響，因?yàn)殡缰剖澄锖斜容^多的亞硝酸胺，是一種比較明顯的公認(rèn)致癌物質(zhì)。