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補鐵的水果

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
補鐵的水果如下:1、柑橘類:比如橘子、柚子、橙子、檸檬,因為柑橘類的水果中含有豐富的維生素C,能使鐵元素保持在二價的狀態(tài),鐵元素是以二價的形式吸收,因此在提高鐵的吸收、代謝和利用率方面有作用,可發(fā)揮出較好地的補鐵作用;2、棗類:比如酸棗、鮮棗,因為棗類水果中含有一定量的鐵元素,同時含有豐富的維生素C,能使得棗類水果中的鐵元素更好地被吸收、代謝和利用。從中醫(yī)食療的角度上來分析,棗類水果能夠入脾胃經(jīng),而脾胃為氣血化生之源,因此通過滋補脾經(jīng),促進其他食物中鐵元素的吸收,發(fā)揮出較好地補鐵作用。
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