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降血糖的蔬菜有哪些

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 潘永源 主任醫(yī)師
降血糖的蔬菜理論上不存在,降血糖的蔬菜,通常是糖尿病的飲食控制問題。所有食物最終都會變成糖、蛋白質、脂肪這三大類基礎營養(yǎng)物質被吸收,因此所有的食物都升血糖,降血糖的蔬菜理論上不存在。蔬菜的含糖量相對比水果低,屬于低糖食品,升糖指數(shù)相對較慢。蔬菜是每天必須進食的食物,飲食控制非常重要,嚴格的飲食控制,對于藥物的使用以及血糖的平穩(wěn)比較有利。對于糖尿病患者的蔬菜進食量,原則上在500-750g左右,雖然蔬菜含糖量比較低,但是也不能隨意食用。
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