糖尿病飲食首先選擇低鹽和高纖維素飲食，因?yàn)辂}攝入過(guò)多會(huì)增加血容量，引起血壓增高，增加心臟負(fù)荷。所以糖尿病患者，建議每日食鹽量是控制在3g以內(nèi)。另外，建議多食用粗纖維的物質(zhì)，改善脂肪、膽固醇和糖代謝，這一類(lèi)粗纖維食物是建議多吃。另外嚴(yán)格限制脂肪和蛋白質(zhì)攝入，特別是動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、肥肉、魷魚(yú)、蝦、蟹等，這些高膽固醇的物質(zhì)，攝入一定要嚴(yán)格控制。 對(duì)于糖尿病腎病的患者，蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)限制在0.8g/kg以內(nèi)為宜。還要限制糖分高的物質(zhì)如白糖、紅糖、葡萄糖、奶糖、蜂蜜，以及糖類(lèi)制品如蜜餞、水果罐頭，還有含糖的飲料、含糖的糕點(diǎn)，因?yàn)檫@些食物對(duì)血糖的影響比較明顯，能導(dǎo)致血糖迅速的升高，直接加重病情。